Ali-Bab

Ali-Bab - Gastronomisk Haandbog - kulinariske Studier

Forlag: Nyt Nordisk forlag Arnold Busck - Udgivet år: 1976 - Antal bind: 1 - Antal sider: 1096 - Indbinding: Hardback i kassette - Tilstand: Pænt eksemplar. -
Bog ID: 15783

Originaltitel: Gastronomie pratique - Indhold: Gastronomien gennem Tiderne ; Maaltidets Servering ; En kortfattet Oversigt, Klassificering og Definition af de almindeligste Fremgangsmaader ved Madens Tilberedning ; Fonder, Kødkraft, Essenser og andre lignende Produkter ; Nogle Ord om Sovser ; Suppernes Definition og Klassificering ; De bedste franske Vine ; Mine Menuer ; Opskrifter.

Pris: Kr. 160,00

Læg i kurv